Разработка рекомендаций планирования цен на продукцию
Далее мы определяем свои потребности в массе прибыли (торговая надбавка) на уровне 36%, то цена составит:
P = 364,55 х (1+0,36) = 496 руб.
Валовая прибыль предприятия в этом случае составит: 131,45 руб. (496 -364,55).
Таблица 2.15 План ежедневной реализации выпечки проекта ООО «Гурман»
Наименование |
Полуфабрикат, гр. |
Цена, руб. |
Кол-во, шт. |
Сумма, руб. | |
вес |
тесто/ нач-ка | ||||
Струдель с вишней |
100 |
90/10 |
5 |
200 |
1000 |
Струдель с абрикосом |
100 |
90/10 |
5 |
200 |
1000 |
Струдель с яблоком |
100 |
90/10 |
5 |
200 |
1000 |
Струдель с лимоном |
100 |
90/10 |
5 |
300 |
1500 |
Струдель с клубникой |
100 |
90/10 |
5 |
300 |
1500 |
Итого |
1000 |
6000 |
Следовательно, ежемесячный план выручки составит - 180000 руб. (6000руб. х 30 дн.). В течение года планируется ежемесячный рост объема продаж с учетом инфляции в размере 10%.
Чистая прибыль проекта ООО «Гурман» составит 637,24 тыс. руб. Рентабельность продаж проекта ООО «Гурман» в этом случае составит 19,03%.
Как показывает практика, проект считается низкорентабельным, если коэффициент рентабельности продаж находится в пределах от 1 до 5%, среднерентабельным при коэффициенте рентабельности продаж от 5 до 20%, высокорентабельным при коэффициенте рентабельности продаж от 20 до 30%. Бюджет доходов и расходов данного проекта, внедряемого в ООО «Гурман» на 2011 г. представлен в таблице Приложения.
Следовательно, представим в таблице 2.16 совокупные экономические эффекты от внедрения указанных мероприятий повышения эффективности деятельности ООО «Гурман», и спрогнозируем возможное снижение цен на продукцию кафе, как в общем виде, так и в частности по трём видам выпечки, указанным выше.
Таблица 2.16 Совокупный экономический эффект от внедрения указанных мероприятий
Мероприятия |
Внедрение обслуживания карт |
Внедрение выпечки и хлебобулочных изделий собственного производства |
Годовой прирост товарооборота |
9 408 000 |
3 348 000 |
Годовой прирост издержек производства и обращения за год (80% от товарооборота) |
7 526 400 |
2 240 880 |
Прирост прибыли от реализации |
1 881 600 |
1 107 120 |
Годовой экономический эффект (дополнительная прибыль) |
1 750 600 |
637 240 |
Итого по двум мероприятиям |
2 387 840 |
Немного больше по теме
Понятие предпринимательской деятельности
Чем
же руководствуется человек, чтобы заняться предпринимательской деятельностью,
что движет им?
С
точки зрения психологи главной чертой предпринимателя является такой тип
мотивации, как потребность достигать успеха. Он ориентируется на решение
проблем, на материализацию новых рискованных идей. Мотивация предпринимателя
значительно отличается, например, от мотивации специалистов и ...